 |
...Долина, немножко тихой воды и луч заката — самые простые вещи, самые обыкновенные, самые дорогие.
Рёскин Д. |
|
 Зимние грядки.Зима – не простое время для тех людей, которые питаются исключительно сырой растительной пищей. Рацион неизбежно становится скудным, магазинные фрукты-овощи сильно уступают свежим огородным «разностям», а покупная «гидропонная» зелень по вкусу только отдаленно напоминает выросшую под открытым небом свою родную сныть, петрушку, укропчик, салат… Организм просит чего-нибудь «свеженького зелененького». 
В нашей семье зимой хорошим «зеленым» подспорьем стали ростки подсолнечника. Испытав разные семена: кресс-салат, укроп, петрушку, салаты, бораго, кориандр, петрушку корневую, перенесенную осенью с грядки…, мы пришли к заключению, что такой силой прорастания и всходов в самых простых условиях зимнего подоконника, и таким количеством биомассы, отрастающей за рекордно короткое время (в течение 4-7 дней) густым зеленым ковром, нас не порадовала никакая другая «подоконничная» культура. К тому же ростки очень сочные, вкусные как в салатах и «зеленых коктейлях», так и сами по себе.Сажаем семечки мы так: в прозрачные пластиковые контейнеры от тортиков насыпаем немножко земли (примерно 1 см), поливаем её, толстым слоем насыпаем семечки, сверху прикрываем тоненьким слоем земли, можно еще чуть-чуть полить. Затем всё слегка утрамбовываем и прикрываем крышку контейнера до проклевывания всходов. После проклевывания семян крышка открывается и посадки поливаются 1, иногда 2 раза в день – подсолнухи большие любители воды. Еще несколько положительных моментов: • земли для такой выгонки нужно очень мало и подходит любая, • света хватает не только на южных подоконниках, • если сажать порциями (например в описанных выше контейнерах) с разницей в несколько дней, то можно организовать непрерывный обильный зеленый конвеер в течение всего холодного сезона, • после отработки «зеленой грядки» контейнеры многократно снова идут в дело. Особенность: когда семена растут, они поднимают насыпанную сверху землю и она немножко рассыпается вокруг контейнера. Пытаясь избежать грязи на подоконнике, мы пробовали сажать не присыпая сверху землёй, однако несколько раз получили гораздо худшие результаты - без земли сверху семена плохо прорастают, а если посадки просто прикрыть крышкой контейнера, то сырая земля и семечки покрываются плесенью. |
 Слой земли примерно 1 см. |
 Поливаем землю и насыпаем семечки. |
 Толстый слой семян. |
 Засыпаем тонким слоем земли и, если нужно, поливаем ещё немножко. |
 Прикрываем крышку контейнера до появления всходов. |
 Зеленая грядка готова. |
||||||||||
